猫之大事記

櫻桃的果實酸甜多汁，肉質柔嫩。

「本草綱目」敘述櫻桃性熱，味甘，調中益脾氣。

中醫認為櫻桃性屬大熱，對於熱燥性病症患者，不宜多吃，以免症狀加劇。

而西印度櫻桃這一品種其維生素C含量超高，

小小ㄧ顆就可以滿足成人ㄧ天維生素C的需求量了，有天然維生素C錠的封號。





＊選購及保存要領

購買時要挑果粒大而無壓傷腐爛，觸感紮實而有彈性，顏色鮮紅或黃紅色者為佳。

最好能在買回後趁新鮮食用，如要保存應以塑膠帶密封冷藏，

勿直接受陽光照射以免腐爛變質。

國內沒有生產，主要靠進口。

主產地為美國，5月為盛產期。



＊哪些人要多吃櫻桃

◎想要遠離癌症的人

造成櫻桃美麗紅色的主要物質~花青素就是相當優秀的抗氧化劑，

櫻桃中其他植化素，個個防癌的身手不凡，

不但可以減緩腫瘤細胞分裂，也能促使腫瘤細胞自我毀滅，

難怪有人稱櫻桃為甜的藥。



◎想要保護心血管疾病的人

櫻桃中所含的類黃酮素及酚酸類都能預防坏的膽固醇被自由基氧化，

進而黏在血管壁上造成血管硬化，

此外，櫻桃中含有高量的鉀，對於穩定血壓及心跳都有相當大的幫助。



◎想要改善貧血現象的人

在水果中櫻桃的鐵質含量算是不低的，而中醫的觀念中櫻桃有益氣養血的功效。

有貧血症狀的人，在水果的選擇上可以優先考慮櫻桃。







＊飲食小叮嚀

◎體質燥熱的人不宜多吃

櫻桃屬於溫性的水果，若體質原本燥熱的人多吃了容易上火，

甚至會有流鼻血的情形。



◎腎臟病患者不要多吃

櫻桃的含鉀量算是高的，腎臟病患者或須限制鉀離子攝取量的人不應多吃。