「橘」和「吉」的發音相近,

因此,在中國人過年時都市用橘子作為應景的水果,以象徵大吉大利。

橘子原產於中國,

因第一批運往歐洲的橘子是從摩洛哥的單吉爾這個地方出發,

因此在西方國家稱橘子為Tangerine而不是柳丁(Orange)。

橘子和柳丁雖同屬於柑橘類,但所含的營養素及植化素不盡相同。



*選購及保存要領

宜挑選果皮豐潤有彈性者,果皮顏色均勻且呈深黃色,

果底座應稍有凹陷,以手秤重時應稍具重量。

若放於陰涼通風處可放一星期,

但有時因環境潮濕而容易發黴,發黴時應將果實丟棄。

9 ~12月是產期。





*哪些人要多吃橘子

◎想要預防心血管病的人

橘子中含有兩種特別的黃酮類~~橘皮素及川陳皮素,

它們具有抗發炎及稀釋血液的功能,

因此,橘子是預防心血管疾病很有幫助的水果。



◎想要開胃助消化的人

其實在中醫的觀念中,橘子重要的部分在於橘皮,

將橘皮曬乾後即是陳皮,可以治療消化不良、腸胃脹悶、食慾不振、燥濕去痰。



*飲食小叮嚀

◎體質虛寒者、生理期、坐月子時不可食用

橘子是屬於寒性的水果,

體質虛寒的人,或正於生理期及作月子中的婦女不可食用。



◎過敏性氣喘、咳嗽有痰者不可食用

過敏性氣喘的人,或咳嗽有痰的人,吃橘子會加重其症狀,因此不可食用。



◎一歲以下幼兒避免食用

橘子是屬於一種高過敏的水果,

在幼兒腸胃道及免疫系統尚未發育成熟前避免食用,以免引發過敏反應。
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