猫之大事記

梨子是古老的作物，在古代醫書上就有紀錄，並稱之為果宗，就是百果之宗。

梨子的品種相當多，是世界性的經濟作物，也是現代人越來越重視的保健水果。



＊選購及保存要領

果實須端正，果皮應薄而光滑，以手輕壓有結實的感覺，不要有腐爛者為佳。

未削皮的梨子可放於冰箱冷藏室儲存，但不宜超過一星期。

若已削皮容易變黃變軟，應盡速食用。產期為6~12月。



＊哪些人要多吃梨子

◎想要降低膽固醇的人

梨子中豐富的果膠能降低食物中的膽固醇被人體吸收，

而且它也能改變膽汁的成分，增加膽固醇排泄。

膽固醇較高的人可以多吃一些梨子來降低膽固醇。



◎想要降低血糖的人

有研究發現果膠能夠延緩飯後血糖上升的速度，

因此血糖高的人或第二型糖尿病患者，可以試著在飯後吃ㄧ些梨子，以延緩飯後血糖波動的現象。



◎想要改善便秘症狀的人

果膠是抓水力極強的物質，而梨子中含有豐富的果膠，

這也就是在中醫觀念裡梨子具有潤腸通便的效果。

有便秘困擾者可多吃帶皮的梨子並且多喝水，就能改善便秘的症狀



＊飲食小叮嚀

◎體質虛寒的人不宜多食

梨子是寒性的水果，若常常手腳冰冷、拉肚子、坐月子或產後婦女不可多吃。