猫之大事記

來源

酵母菌含有豐富的營養素，如維生素、蛋白質、胺基酸等。

啤酒酵母的營養成分相當高，也稱為「營養酵母」。

啤酒酵母是釀造啤酒過程中的副產品，

製造過程中，萃取大麥麥芽再加入酵母菌、啤酒花進行發酵，

發酵後酵母菌成為死菌，沉澱於啤酒桶槽中，

這時候的酵母菌早已吸收麥汁精華，篩選後經脫苦味處理，洗淨、消毒、乾燥，最後形成啤酒酵母。

由於啤酒酵母在啤酒桶底層，充分吸收養分，又經洗淨、加熱乾燥等過程，因此啤酒酵母不帶有酒精成分。



有效成分

含有適合人體吸收的豐富營養素，蛋白質、維生素B群、胺基酸、纖維質、鋅、硒、鉻等。

啤酒酵母特色之ㄧ就是含有豐富的維生素B群，可幫助三大營養素的代謝。

支持神經系統的運作，可減輕壓力、焦慮及倦怠。

啤酒酵母也可改善便秘情形，因在於含有維生素B群，能解決因腸無力引起的便秘，

同時也能維持有益菌的平衡，所以啤酒酵母被歸類於健胃整腸的營養補充品。

攝取200g啤酒酵母相當於吃了一顆半蘋果，適度纖維素能促進腸道蠕動，舒緩便秘的症狀，

此外啤酒酵母中的纖維質可和膽固醇結合排出，因此具有降低膽固醇之功效。

啤酒酵母富含菸鹼酸、B6有利於大腦化學的運作，幫助安穩睡眠。

所含RNA、DNA促進蛋白質生長的重要關鍵，也是細胞抗老化、再生的重要因素，因此能使皮膚細緻有光澤。



使用方法

啤酒酵母的產品主要以乾燥粉末或壓縮成錠劑，

一般建議用餐時間服用或是餐與餐之間，作為體力的補充品。

粉末狀的啤酒酵母可加入果汁、牛奶、豆漿或各類飲料中，加入優格中食用，風味更佳，

而且會產生飽足感，以達到控制食慾。

啤酒酵母服用的劑量主要根據產品的說明。



適用症狀

疲勞、神經緊張、幫助睡眠、便秘、控制食慾。



營養小叮嚀

啤酒酵母含有豐富的磷，而過多的磷會干擾鈣質的吸收，

因此患有骨質疏鬆症者，不適合使用酵母產品。

一般人服用啤酒酵母時，最好同時補充額外的鈣質。